Qué debes saber sobre el Ayuno Intermitente

    Qué debes saber sobre el Ayuno Intermitente

    Seguro que has oído hablar sobre el ayuno intermitente, un tipo de alimentación cuya filosofía propone ayunar en días concretos para de esta forma activar la combustión de grasas, sin que la salud corra ningún riesgo. ¿Qué hay de cierto en todo esto? En este post te contamos todo lo que debes saber sobre el ayuno intermitente.

    ¿En qué consiste el ayuno intermitente?

    El ayuno intermitente consiste en no ingerir nada durante un periodo prolongado de tiempo. Probablemente estés pensando que eso ya lo haces desde que cenas hasta que desayunas, y es cierto, puesto que ayunar es algo que hacemos de manera natural durante la noche.

    Pero, el ayuno intermitente va un poco más allá, sugiriendo ampliar el rango de horas de ayuno a 16:8, es decir, 16 horas sin comer y 8 horas de alimentación, para depurar mejor el organismo.

    De esta forma, el periodo de ayuno normal incluiría el sueño y unas horas más, realizando la primera comida al mediodía y continuar comiendo hasta las 20h. En caso de que este horario no se adapte bien a tu rutina también puedes optar por el tipo de ayuno 12:12 que consiste en dejar pasar doce horas entre las comidas.

    El objetivo del ayuno intermitente es modificar la cantidad de calorías que se ingieren, ya que romper con el ritmo calórico habitual es bueno, según sus defensores, para activar la combustión de grasas.

    Este tipo de ayuno permite comer lo que quieras durante los horarios establecidos, aunque es preferible es optar por alimentos saludables (fruta y verdura, cereales integrales, legumbres, frutos secos y proteína de origen vegetal y animal) y no aprovecharlo como excusa para darte después un atracón.

    Hay personas que se interesan por este tipo de ayuno con la intención de compensar los excesos producidos durante una época determinada, al restringir la ingesta de calorías.

    Beneficios del ayuno intermitente

    El ayuno se ha utilizado desde siempre para eliminar toxinas y depurar el organismo, pero el ayuno intermitente añade otros beneficios comprobados por numerosos estudios científicos.Con tan solo dos días de restricción calórica a la semana se podría:

    • Mejorar la salud cardiovascular y metabólica.
    • Reducir la resistencia a la insulina.
    • Favorecer la longevidad.
    • Mejorar la presión sanguínea.
    • Quemar grasa y construir músculo de forma más rápida.
    • Contribuir a una microbiota intestinal más sana.
    • Combatir el estrés oxidativo al activarse la autofagia, lo cual ayuda al proceso de regeneración del cuerpo.

    ¿En qué casos se desaconseja el ayuno intermitente?

    No obstante, hay que tener en cuenta que el ayuno intermitente no se puede recomendar a todo el mundo. En caso de optar por practicarlo es aconsejable hacerlo siempre bajo supervisión médica, de forma pautada y controlada, ya que las dietas y los ayunos demasiado prolongados podrían ser contraproducentes para la salud.

    El ayuno intermitente es desaconsejable para personas con alguna de estas condiciones:

    • Diabetes y otro tipo de trastornos metabólicos
    • Enfermedad cardiovascular
    • Cáncer
    • Mujeres embarazadas
    • Mujeres en período de lactancia
    • Personas de edad avanzada
    • Personas que han tenido trastornos de la alimentación
    • Personas con ansiedad y estrés
    • Niños

    Consejos para un ayuno intermitente seguro

    Los nutricionistas aconsejan tener en cuenta las siguientes recomendaciones a la hora de iniciar un ayuno intermitente:

    • Es aconsejable comenzar con periodos de ayuno cortos para adaptarse mejor.
    • Evita los ayunos prolongados de 24 horas, ya que no tienen mejoras para el organismo.
    • Ingerir líquidos está permitido, así que bebe mucha agua o infusiones sin azúcar cuando sientas hambre.
    • Realiza ejercicio físico con regularidad y come proteína para no perder masa muscular.
    • Dormir bien fundamental. La falta de sueño puede provocar un aumento de peso.
    • El resto de los días que no ayunes, come normal, sin excesos.

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